ZIP	8.2 Mb	okumak
RAR	7.4 Mb	okumak
EXE	9.1 Mb	okumak
APK	9.6 Mb	okumak
IOS	6.9 Mb	okumak

Towaroznawstwo surowcow i produktow zwierzecych z podstawami przetworstwa

Meslekler ve Endüstriyel Sektörler

Podrecznik jest kompleksowym opracowaniem laczacym w sposób bardzo trafny, a wrecz interdyscyplinarny: zootechnike, przetwórstwo i towaroznawstwo, dajac pelny obraz konsumentowi, jakie czynniki warunkuja jakosc surowca, jak technologia wplywa na produkt uzyskany z tego surowca i jak mozna ocenic koncowy produkt.Podrecznik przeznaczony jest dla studentów uczelni rolniczych i ekonomicznych, w glównej mierze kierunków towaroznawstwo, technologia zywnosci i zywienia czlowieka, dietetyka, zootechnika, bezpieczenstwo zywnosci. Znajdzie on równiez odbiorców wsród pracowników sluzb zootechnicznych i surowcowych oraz obslugi celnej, którzy z racji wykonywania zawodu maja kontakt z róznego typu surowcami zwierzecymi i produktami ich przetwórstwa.W ksiazce zostaly omówione wszystkie surowce i produkty pozyskiwane od zwierzat gospodarskich, drobiu i pszczól, poczynajac od mleka, poprzez mieso, ryby, jaja, produkty pszczele, skóry, a konczac na welnie i pierzu.Niniejszy podrecznik jest pierwszym przedstawieniem tych zagadnien wykorzystujacym doswiadczenia, a takze problemy wynikajace z obecnosci Polski w Unii Europejskiej. W ksiazce podano i omówiono aktualnie obowiazujace zasady, rozporzadzenia i normy wykorzystywane w ocenie towaroznawczej wszystkich surowców zwierzecych, podstawowe technologie wykorzystywane w ich przetwórstwie, uzyskiwane produkty zywnosciowe wraz z ich ocena towaroznawcza oraz zasady pakowania i znakowania zywnosci. Pozycje z tego zakresu, dostepne w bibliotekach, zostaly opracowane przed akcesja Polski do Unii Europejskiej i w zwiazku z tym moga znajdowac sie w nich nieaktualne juz informacje.

Biçim seçin

pdf kindle epub doc

yazar	Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Lesne
Boyutlar ve boyutlar	16.5 x 3.5 x 24 cm
Tarafından yayınlandı	1 Ocak 2012

Icon Group International 28 Şubat 2018 31 Ağustos 2012 Gerardus Blokdyk 20,3 x 0,2 x 26 cm 3 Haziran 2009 1 Ocak 2013 1 Ocak 2012 Aeryn Cartwright N&S Collection 15,2 x 0,6 x 22,9 cm 20,3 x 0,3 x 26 cm 29 Ağustos 2009 20,3 x 0,4 x 26 cm Kolektif 20,3 x 0,5 x 26 cm 21,6 x 0,6 x 27,9 cm NAN RIEWALDT

okumak okumak kayıt olmadan

Sürüm ayrıntıları

yazar	Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Lesne
isbn 10	8309010478
isbn 13	978-8309010470
Yayımcı	Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Lesne
Boyutlar ve boyutlar	16.5 x 3.5 x 24 cm
Tarafından yayınlandı Towaroznawstwo surowcow i produktow zwierzecych z podstawami przetworstwa	1 Ocak 2012