Laboratuar Teknikleri ve Temel Gıda Analizleri okumak kayıt olmadan

Laboratuar Teknikleri ve Temel Gıda Analizleri

Bilim, Doğa ve Matematik

Gıda maddelerinin hazırlanmasında, üretilmesinde ve depolama koşullarında gerekli olan kalitenin sağlanmasında gıda ile ilgili olarak yapılacak olan kontrol testleri büyük önem taşımaktadır. Laboratuar koşullarında gerçekleştirilen gıda kontrol uygulamalarındaki analizlerde genellikle kimyasal maddeler, bunlardan elde edilen çözeltiler, indikatörler ve bazı laboratuar cihazları kullanılmaktadır. Gıdaların kontrol uygulamalarındaki analizlerde kimyasal maddeler kullanılmakta; kimyasal maddelerin özellikleri, tehlike durumları, depolanma durumları ve laboratuar çalışmalarında dikkat edilmesi gereken hususların bilinmesi büyük önem taşımaktadır. Bu çalışma kapsamında, gıda teknolojisi alanında (önlisans/lisans) laboratuar teknolojilerinde çözelti derişimleri, çözelti hazırlama kavramı, gıda kontrollerinde kullanılan bazı çözelti ve indikatörler, laboratuarlarda kullanılan temel ekipmanlar ve bunların genel özellikleri ile birlikte gıda bölümlerinde sıklıkla uygulanan temel gıda maddelerine uygulanan bazı analizlere yer verilmeye çalışılmıştır. (Önsözden) Konu Başlıkları Laboratuar Çalışmalarında Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar Çözeltiler İndikatörler Kantitatif Analizlerde Hata Kaynakları ve Hataların Giderilmesi Gıdalara Uygulanan Temel Analizler Gıda Maddelerinde Uygulanan Bazı Özel Analizler

---

pdf kindle epub doc

---

---

15 x 0,3 x 22 cm Kolektif 15 x 0,5 x 22 cm 15 x 0,6 x 22 cm Dazzle Book Press 1 Ocak 2018 U.S. Department of the Interior BrownTrout Publisher 1 Ocak 2016 30 Eylül 2020 21,6 x 0,6 x 27,9 cm 15 x 0,4 x 22 cm 1 Ocak 2017 28 Şubat 2018 15 x 0,7 x 22 cm 1 Haziran 2018 Flower Love Press Collectif

---

okumak okumak kayıt olmadan