Fenn-i Tabahat 1340-1341: (Aşçılık Bilimi 1921-1923)
Eksikliklerine rağmen, PDF, Mehmet Reşad tarafından Fenn-i Tabahat 1340-1341: (Aşçılık Bilimi 1921-1923) gibi e-kitaplar arasında bugün popüler bir format olmaya devam ediyor. Pazarlama şirketi HubSpot, 3.000 web sitesi ziyaretçisine e-kitaplarla ne yaptıklarını sordu: çevrimiçi okuyun veya Fenn-i Tabahat 1340-1341: (Aşçılık Bilimi 1921-1923) dosyasını PDF olarak indirin. Ankete katılanların %90'ının Fenn-i Tabahat 1340-1341: (Aşçılık Bilimi 1921-1923) PDF dosyasını indirmeyi tercih ettiği ortaya çıktı.
Geliştiriciler, taşınabilir aygıtlarda okumak da dahil olmak üzere sürekli olarak yeni özellikler ekliyor. Örneğin, 2018'in başlarında Adobe ekibi, Acrobat DC'ye mobil cihazlarda Mehmet Reşad'dan Fenn-i Tabahat 1340-1341: (Aşçılık Bilimi 1921-1923) gibi dosyalar için gelişmiş görüntüleme ve düzenleme özellikleri sağladı.
Ayrıca, Ağustos ayında yeni bir proje hakkında bilgi vardı - sesli PDF. PDF'nin özelliklerini ve sesli asistanların işlevselliğini birleştirecek: Alexa, Google Home ve Siri. Şimdiye kadar sadece bir prototip hazır, ancak geliştiriciler yakın gelecekte çalışan bir sürüm yayınlamaya söz veriyor.
Adobe yeni yönergeleri takip ediyor ve formatı daha etkileşimli hale getirmeyi, örneğin artırılmış gerçeklik işlevselliği eklemeyi amaçlıyor. Nasıl görüneceği henüz belli değil, ancak geliştiriciler, PDF ekosisteminin önümüzdeki yıllarda yeni bir kullanıcı deneyimi seviyesine ulaşacağına söz veriyor.
PDF formatının değişmezliği, avantajı olmasına rağmen, aynı zamanda büyük bir dezavantaj olarak ortaya çıkıyor. Bu tür dosyaların (özellikle büyük diyagramlar ve grafikler, notalar, geniş formatlı belgeler) küçük ekranlı cihazlarda - akıllı telefonlarda veya kompakt elektronik okuyucularda - okunması zordur. Sayfa cihaz ekranına sığmıyor veya metin çok küçük görünüyor. Ancak Fenn-i Tabahat 1340-1341: (Aşçılık Bilimi 1921-1923) kitabını PDF formatında herhangi bir cihazda okumanız sorun olmayacaktır.
| yazar | Mehmet Reşad |
|---|---|
| Tarafından yayınlandı | 2 Şubat 2018 |
1 Ocak 2018 19,5 x 13,5 cm 5 Ocak 2017 1 Ocak 2017 28 Şubat 2018 15,2 x 0,6 x 22,9 cm Kolektif 1 x 13,5 x 19,5 cm B M Bower 3 Ocak 2017 G. A. Henty 19,5 x 1 x 13,5 cm F Scott Fitzgerald H. G. Wells Jack London 1 x 13,5 x 21 cm 4 Ocak 2017 15,2 x 0,7 x 22,9 cm
okumak okumak kayıt olmadan
| yazar | Mehmet Reşad |
|---|---|
| isbn 10 | 6051051783 |
| isbn 13 | 978-6051051789 |
| Sayfa sayısı | 371 sayfa |
| Yayımcı | Kitap Yayınevi; 1. baskı |
| Dilim | Türkçe |
| Tarafından yayınlandı Fenn-i Tabahat 1340-1341: (Aşçılık Bilimi 1921-1923) | 2 Şubat 2018 |
Osmanlı döneminin yayınlanan son yemek kitabı olan Fenn-i Tabahat (Aşçılık Sanatı), özgün tarifleriyle Osmanlı dönemi mutfağına ilgi duyan ve araştıranlar için değerli bir kaynak. Mehmed Reşad'ın yazdığı kitap, Hicri 1340-1341 (1921-1923) yılları arasında dört cilt halinde yayınlanmıştır. Kız mekteplerinde okutulmak üzere "sıhhate naf'i ve zevk-i millimize" uygun yemeklerin tariflerinden başka yemek malzemeleri, pişirme teknikleri ve mutfak eşyaları konusunda bilgiler veren ansiklopedik bir eserdir. Kitapta Osmanlı mutfağına ait 524 tariften başka o dönemde çok beğenilek Fransız mutfağına ait 266 tarif de bulunmaktadır. Fenn-i Tabahat'ta bulunup diğer Osmanlı yemek kitaplarında rastlanmayan yemek tarifleri arasında kurban kavurması, düğün paçası, sakşuka, lakerda, kuzu sarması, ciğer sarması, çam fıstığıyla hazırlanan fıstıklı yumurta, marul veya yeşil salatadan yapılan dolma, imaret çorbası, terbiyeli beykoz çorbası, yoğurtlu kirde kebabı, baba tatlısı ile geç Osmanlı saray çevrelerinde sevilen bir hamur işi olan lokma böreği sayılabilir. 1980'lerden beri Türkiye'nin mutfak tarihini araştıran Priscilla Mary Işın birçok makale, bildiri ve kitap yayınladı. Çalışmaları arasında Gülbeşeker: Türk Tatlıları Tarihi, Mahmud Nedim'in 1900 tarihli Aşçıbaşı adlı yemek kitabı, Friedrich Unger'in 1838 tarihli metnini içeren A King's Confectioner in the Orient (Merete Çakmak ve Renate Ömeroğulları ile), Anadolu Kuş Adları Sözlüğü (Merete Çakmak ile), Ahmed Cavid'in 18. yüzyıl sonuna ait Tercüme-i Kenzü'l-İştiha (Seyit Ali Kahraman ile) sayılabilir. 2006'da Esin Alice Işın ile birlikte başlattığı Meyve Mirası Projesi, Türkiye'nin tarihten günümüze gelen zengin meyve çeşitlerinin kaydedilmesini ve gelecek nesillere aktarılmasını amaçlıyor.
En son kitaplar
benzer kitaplar
Yine de Sevdik: Değiştirebildiğiniz kadar değil, olduğu gibi kabullenerek sevin insanları...
okumak kayıt olmadan
Yine de Sevdik: Değiştirebildiğiniz kadar değil, olduğu gibi kabullenerek sevin insanları...
okumak kayıt olmadan