okumak Un chimiste en cuisine - 2e éd. (EKHO)

ZIP	8.1 Mb	okumak
RAR	8.7 Mb	okumak
EXE	7.1 Mb	okumak
APK	7.3 Mb	okumak
IOS	10.4 Mb	okumak

Un chimiste en cuisine - 2e éd. (EKHO)

Uncategorized

DUNOD yazarının Un chimiste en cuisine - 2e éd. (EKHO) kitabı da dahil olmak üzere birçok dosya aşağıdaki bölümleri de içerebilir:
- imza dosyası: çeşitli varlıklar için dijital imzalar içerir.
- şifreleme.xml: yayımlama kaynaklarının şifrelenmesiyle ilgili bilgileri içerir. (Yazı tipi gizleme kullanılıyorsa bu dosya gereklidir.)
- meta veriler: kapsayıcı hakkında meta verileri depolamak için kullanılır.
- haklar: Un chimiste en cuisine - 2e éd. (EKHO) kitabının dijital haklarıyla ilgili bilgileri depolamak için kullanılır.

XHTML içerik belgeleri ayrıca zengin meta verilerle Un chimiste en cuisine - 2e éd. (EKHO) kitap işaretlemesine açıklama ekleme olanakları içerir, bu da onları hem işleme hem de erişilebilirlik amaçları için anlamsal olarak daha anlamlı ve kullanışlı hale getirir.

E içerik belgeleri, bir yayının okunabilir içeriğini tanımlayan ve ilgili medya varlıklarına (görüntüler, ses ve video klipler gibi) bağlantı veren XHTML (HTML5 profili tarafından tanımlanır) veya SVG belgeleri vb.'dir.

Biçim seçin

pdf kindle doc

yazar	DUNOD
Boyutlar ve boyutlar	11 x 1 x 17.8 cm
Tarafından yayınlandı	1 Temmuz 2020

Collectif 20 x 20 x 20 cm 15,2 x 0,7 x 22,9 cm Kolektif 1 Temmuz 2020 1 Eylül 2020 17,8 x 0,6 x 25,4 cm 1 Ocak 2019 1 Ocak 2020 Kollektif J Saosa Derform 1 Ocak 2018 CAROUSEL CALENDARS 15,2 x 0,6 x 22,9 cm 1 Ekim 2020 1 x 13,5 x 19,5 cm 1 x 13,5 x 21 cm

okumak okumak kayıt olmadan

Sürüm ayrıntıları
Kitap açıklaması

yazar	DUNOD
isbn 13	978-2100809134
Yayımcı	DUNOD
Boyutlar ve boyutlar	11 x 1 x 17.8 cm
Tarafından yayınlandı Un chimiste en cuisine - 2e éd. (EKHO)	1 Temmuz 2020

Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d'oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux maîtriser les techniques et innover en cuisine, tel est le défi que s'est lancé Raphaël Haumont. Privilégiant le plaisir gustatif aux seuls effets de textures ou de couleurs, l'auteur apporte un regard neuf sur la cuisine dite "moléculaire" , livrant au passage quelques recettes simples à réaliser chez soi. Ce livre est aussi le témoignage d'un jeune chercheur qui a pu, grâce à une rencontre décisive avec le Chef étoilé Thierry Marx, associer ses deux passions, la science et la cuisine. De cette rencontre sont nés une amitié et un projet fou : révolutionner nos traditions culinaires et créer de nouvelles sensations gustatives en associant plaisir, bien-être et santé !

okumak okumak kayıt olmadan