Potentiel de valorisation de la gomme hydrocolloïde de Nkui(T.c) (OMN.UNIV.EUROP.)
Philippe Jacques Ndjié Onana yazarının Potentiel de valorisation de la gomme hydrocolloïde de Nkui(T.c) (OMN.UNIV.EUROP.) kitabı da dahil olmak üzere birçok dosya aşağıdaki bölümleri de içerebilir:
- imza dosyası: çeşitli varlıklar için dijital imzalar içerir.
- şifreleme.xml: yayımlama kaynaklarının şifrelenmesiyle ilgili bilgileri içerir. (Yazı tipi gizleme kullanılıyorsa bu dosya gereklidir.)
- meta veriler: kapsayıcı hakkında meta verileri depolamak için kullanılır.
- haklar: Potentiel de valorisation de la gomme hydrocolloïde de Nkui(T.c) (OMN.UNIV.EUROP.) kitabının dijital haklarıyla ilgili bilgileri depolamak için kullanılır.
XHTML içerik belgeleri ayrıca zengin meta verilerle Potentiel de valorisation de la gomme hydrocolloïde de Nkui(T.c) (OMN.UNIV.EUROP.) kitap işaretlemesine açıklama ekleme olanakları içerir, bu da onları hem işleme hem de erişilebilirlik amaçları için anlamsal olarak daha anlamlı ve kullanışlı hale getirir.
E içerik belgeleri, bir yayının okunabilir içeriğini tanımlayan ve ilgili medya varlıklarına (görüntüler, ses ve video klipler gibi) bağlantı veren XHTML (HTML5 profili tarafından tanımlanır) veya SVG belgeleri vb.'dir.
yazar | Philippe Jacques Ndjié Onana |
---|---|
Tarafından yayınlandı | 1 Eylül 2018 |
Kolektif Kollektif 1 Ekim 2020 20 x 20 x 20 cm 1 Ocak 2017 1 Ocak 2018 1 Ocak 2020 Collectif 15,2 x 0,6 x 22,9 cm Derform 1 Eylül 2020 1 x 13,5 x 21 cm J Saosa 1 Ocak 2019 CAROUSEL CALENDARS 17,8 x 0,6 x 25,4 cm 15,2 x 0,7 x 22,9 cm 1 x 13,5 x 19,5 cm
okumak okumak kayıt olmadan
yazar | Philippe Jacques Ndjié Onana |
---|---|
isbn 10 | 620227509X |
isbn 13 | 978-6202275095 |
Yayımcı | UNIV EUROPEENNE |
Dilim | Fransızca |
Tarafından yayınlandı Potentiel de valorisation de la gomme hydrocolloïde de Nkui(T.c) (OMN.UNIV.EUROP.) | 1 Eylül 2018 |
Le présent travail avait pour objectif de valoriser la gomme hydrocolloïde de Triumfetta cordifolia sur les propriétés techno-fonctionnelles des farines de manioc et de maïs. Afin d'atteindre cet objectif, nous avons utilisé la poudre des écorces séchés à 60°C de Triumfetta cordifolia avec une granulométrie inférieur à 200 µm choisie après une répartition granulométrique et détermination de la capacité d'absorption d'eau des différentes fractions. Et nous avons généré un plan de mélange avec l'application Minitab16 dont nous avons fixé les contraintes de 30 à 80 % pour la farine de manioc, de 0,5 à 5% pour la poudre de Triumfetta cordifolia et de 10 à 30% pour la farine de maïs. Les analyses physicochimiques et fonctionnelles ont été réalisées sur les farines individuelles, la poudre de Triumfetta cordifolia et sur les mélanges. Les résultats montrent que le taux de substitution de gomme affecte considérablement la capacité d'absorption d'eau des mélanges mais aussi la teneur en eau des pains.