OUEST FRANCE epub Histoire du vin en France (HISTOIRE - HISTOIRE)

O et quand les toutes premires gouttes de vin ont-elles coul dans un gosier assoiff Quel pouvait bien tre le got du "nectar des dieux" dans l'Antiquit Il y a 2 600 ans, nos anctres qui vivaient sur le terroir de l'actuelle Marseille ont dcouvert le vin avec ravissement. Peu aprs, les lites gauloises se sont mises en importer des quantits considrables. Mais leur habitude de boire le vin pur les faisait passer pour des "barbares" aux yeux des Romains ! Il fallut attendre l'arrive des lgions de Csar, au Ier sicle av. J.-C., pour que les ceps commencent couvrir notre territoire. Ce sont les moines qui, aprs l'effondrement de l'Empire romain, sauvrent puis dvelopprent le vignoble franais, notamment en Bourgogne. Mais pourquoi donc le vin de messe, ce "sang du Christ", est-il blanc Comment, grce Alinor d'Aquitaine puis Arnaud de Pontac, le vin de Bordeaux est-il parvenu sduire les lites d'outre-Manche et devenir un produit de grand luxe Quant au champagne, n'est-il pas davantage une invention de ces mmes Anglais qu'une trouvaille du moine dom Prignon Dans cet ouvrage, riche en anecdotes et en illustrations, Eric BIRLOUEZ ne se contente pas de retracer l'histoire de la vigne et du vin, de l'Antiquit jusqu' la Rvolution franaise, en passant par le long Moyen Age. Il explore galement les dimensions culturelles, religieuses, symboliques, sociales et mme mdicales du "sang de la terre".