Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli): Soframda Anadolu Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 356 Katkısız Tarif okumak kayıt olmadan

Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli): Soframda Anadolu Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 356 Katkısız Tarif

Klasikler

Doğu Anadolu'da Türkmen, Kürt, Ermeni, Zaza, Azeri, Kafkas kültürlerinin etkisiyle çok zengin bir mutfak görülür. Temel besin kaynağı buğday ve ettir. Ama ekmeğin yeri ayrıdır. Doğu Anadolu ekmeğe övgüdür dense yeridir. Tandır olan evlerde bol miktarda mayalı hamur ince ince açılıp tandıra vurularak pişirilir. Hazırlanan ekmek bir bezin içinde muhafaza edilir. Yeneceği zaman üzerine su serpilip gene bir bezin içinde bekletilir, hafif ısıtılır. Karın doyurmanın en basit yolu yufka ekmeğin içine bir şeyleri dürüp yemektir. Sulu hazırlanan çoğu yemek ufalanmış kuru ekmeğin üzerine dökülüp yenir. Hatta Arapgir'in ceviz sulusu da, Eğin'in yumurtalı tiridi de, Kemah'ın cıvırlası da böyle yenir. Cağ kebabı, içli köfte, tuzlu kaz, kadayıf dolması, kiraz yaprağı sarması, su böreği, hangel, hıngel, tatar böreği, kete, omaç helvası, azeri pilavları, lor dolması, kaysefe, murtuğa, büryan, avşor, analı kızlı, keledoş, katıklı dolma, acılı ayranıyla Doğu Anadolu bir zenginliktir.

---

pdf kindle epub doc

---

---

B M Bower H. G. Wells 1 x 13,5 x 19,5 cm G. A. Henty 15,2 x 0,7 x 22,9 cm 19,5 x 13,5 cm 1 x 13,5 x 21 cm 1 Ocak 2017 1 Ocak 2018 Kolektif 3 Ocak 2017 28 Şubat 2018 F Scott Fitzgerald 4 Ocak 2017 Jack London 19,5 x 1 x 13,5 cm 15,2 x 0,6 x 22,9 cm 5 Ocak 2017

---

okumak okumak kayıt olmadan