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Cocinar con ingredientes japoneses: Más de 100 platos tradicionales e innovadores

* Cocinar con ingredientes japoneses es un inspirador recetario en el que se celebran la diversidad y versatilidad de los productos japoneses, desde el tofu y el caqui hasta los tés verdes y el caldo dashi. * Con más de un centenar de propuestas, se presentan los ingredientes de las auténticas recetas japonesas y se muestra cómo transformar con ellos platos de cualquier parte del mundo. * Con fórmulas cotidianas, deliciosas y fáciles de elaborar, para descubrir cómo usar las sobras de miso, los fideos japoneses o la salsa de soja para convertir cualquier plato en una comida deliciosa. Este libro tiene como objetivo desmitificar los principales ingredientes japoneses y animar a los cocineros a experimentar con ellos en su cocina cotidiana, tal y como se ha hecho con tantos otros alimentos deliciosos y desconocidos a lo largo de las últimas décadas. Los ingredientes japoneses suelen desconcertar a la mayoría de los aficionados a la cocina: no sabemos cómo se emplean excepto en la receta que tenemos a mano. Este no es un recetario japonés, sino un libro en el que se presentan y emplean ingredientes nipones en sencillas recetas tradicionales y novedosas para cocinar en casa.


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15.24 x 0.74 x 22.86 cm MSED Notizbücher J B Boon Kolektif 21,6 x 0,6 x 27,9 cm 1 Eylül 2020 7 Ağustos 2018 18 Ağustos 2018 Willow Creek Press 15.24 x 0.61 x 22.86 cm 10 Ağustos 2019 15,2 x 0,7 x 22,9 cm 20 Temmuz 2018 20,3 x 0,6 x 25,4 cm 15,2 x 0,6 x 22,9 cm 15 Temmuz 2020 J Saosa J J Buffe
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Sürüm ayrıntıları
yazar Luiz Hara
isbn 13 978-8418075339
Yayımcı BLUME
Tarafından yayınlandı Cocinar con ingredientes japoneses: Más de 100 platos tradicionales e innovadores Naturart

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