SUD OUEST epub BORDEAUX ET SES VIGNOBLES, un modèle de civilisati (SITE ET PATRIMOINE/DIVERS)

Bordeaux et ses vignobles, un modle de civilisation est un ouvrage porte nationale unique en son genre : il brosse un tableau de l'un des vignobles parmi les plus rputs au monde. S'appuyant sur une riche iconographie constitue de prs de 200 cartes pour la plupart indites et de graphiques mais aussi de photographies -, il permet d'embrasser la complexit du vignoble bordelais. Fort de 120 000 hectares, de prs de 6000 domaines professionnels, et de communes (Saint-Emilion, Margaux ou Sauternes) ou domaines particulirement rputs, celui-ci est d'une rare diversit. L'ouvrage propose un tat des lieux du vignoble aujourd'hui, entre rchauffement climatique, volution des modes de culture et mondialisation. Cet ouvrage transversal et sans quivalent repose sur des textes trs documents la porte du grand public crits par une quipe d'une soixantaine de spcialistes, sous la direction de Raphal Schirmer, agrg et docteur en gographie. Il est rdig non seulement par des universitaires mais aussi par des personnes issues de diffrents milieux socio-professionnels de la vigne et du vin (directeur de cooprative, journalistes, institutions participant la gouvernance du vignoble (Institut National de l'Origine et de la Qualit, Organismes de Dfense et de Gestion, Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux par exemple) ou des collectivits territoriales (Parc Naturel Rgional du Mdoc, Rgion Nouvelle-Aquitaine).