ZIP	6.5 Mb	okumak
RAR	6.8 Mb	okumak
EXE	10.5 Mb	okumak
APK	5.5 Mb	okumak
IOS	10.7 Mb	okumak

Gastronomi Araştırmaları Bibliyografyası: Bildiri, Makale, Tez 2013 - 2017

Sosyal Bilimler

Sağlıkla, kültürle, ahlakla ve günlük hayatın her saniyesi ile ilişkili olan yeme içme faaliyetlerinin "profesyonelce ve bilimsel bir disiplinle incelenmesi", yapılan işin niteliğini artırabilecektir. Hemen her alanda olduğu gibi gastronomi alanında da yapılan bilimsel çalışmalar zamanla bir birikim oluşturmakta ve literatür haline gelmektedir. Bu çalışmada, ele alınan kısa zaman dilimi içinde gastronomi ile ilgili çok sayıda akademik çalışmanın varlığı, bu alanın büyük bir hızla geliştiğini göstermektedir. Gastronomi alanındaki bu kadar çalışmanın, alandaki faaliyetlerin "bilimsel ve sağlıklı" işlemesine vesile olacağı ümidini taşıyorum. Yapılan çok sayıda çalışma faaliyetlerin bilimsel ve sağlıklı olmasına katkı sağlıyorsa buna devam etmek gerekir. Ancak gastronomi "zevk ve haz almayı" merkeze alan bir düşüncenin sonucu olarak bu kadar çalışılan bir konu olmuşsa insanlık için olumsuz sonuçlar doğurabilecektir. Yazar(lar) : Doç. Dr. Mustafa Sandıkcı, Arş. Gör. Mehmet Boyraz, Hülya Mutlu, Öğr. Gör. Faruk Gökçe

Biçim seçin

pdf kindle epub doc

yazar	Kolektif
Boyutlar ve boyutlar	1 x 16 x 24 cm
Tarafından yayınlandı	7 Şubat 2019

Icon Group International 14.81 x 0.48 x 21.01 cm Collectif 1 x 13,5 x 21 cm 1 x 13,5 x 19,5 cm 5 Ocak 2017 28 Şubat 2018 1 x 16 x 24 cm 4 Ocak 2017 19,5 x 1 x 13,5 cm Babadada Gmbh 6 Ocak 2017 Kolektif HardPress Publishing United States Congress 19,5 x 13,5 cm 3 Ocak 2017 1 Haziran 2018

okumak okumak kayıt olmadan

Sürüm ayrıntıları

yazar	Kolektif
isbn 10	6052540591
isbn 13	978-6052540596
Sayfa sayısı	640 sayfa
Yayımcı	Detay Yayıncılık; 1. baskı
Dilim	Türkçe
Boyutlar ve boyutlar	1 x 16 x 24 cm
Tarafından yayınlandı Gastronomi Araştırmaları Bibliyografyası: Bildiri, Makale, Tez 2013 - 2017	7 Şubat 2019