Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü: Yorumlar ve Sistematik Dizin
Seyyah-ı alem Evliya Çelebi'nin Seyahatname'si 17. yüzyıl Türkçesinin en önemli me-tinlerinden biri olmasının yanı sıra, verdiği bilgiler açısından da son derece zengin bir başvuru kaynağı. Marianna Yerasimos bu çalışmasında Seyahatname'yi didik didik ederek "yılan maslukası"ndan "abdüsselam otu"na, "zürafe-piçe"den "bühtan kavunu"na varın-caya dek "memduh" yiyecek ve içeceklerin, balıkların, meyvelerin, hamur işlerinin, çorbaların, pilavların, sebzelerin, sofra gereçlerinin, esnafın, taam mekanlarının, kısacası yemeğe ilişkin her şeyin ayrıntılı bir dökümünü yapıyor. "Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin" Evliya Çelebi'nin yediklerinin izinde, eşine az rastlanan, lezzetli bir çalışma. "Evliya'nın bu kelime oburluğuna Marianna Yerasimos da aynen cevap veriyor. Tabii Evliya'nın hiç yapmadığı şekilde, bütün bu kelimeleri araştırıyor: Nereden, hangi kökten gelmiş olmalı, nelerle akraba, ne anlama geliyor? Ama Marianna Yerasimos'un elindeki malzemeyi sınıflandırarak yazdığı bölümler bilgi verdiği kadar eğlenceli de." - Murat Belge
| yazar | Marianna Yerasimos |
|---|---|
| Tarafından yayınlandı | 5 Ekim 2019 |
Nabu Press 26 Ağustos 2016 18,9 x 0,2 x 24,6 cm 28 Şubat 2018 4 Ocak 2017 27 Ekim 2012 1 Haziran 2018 15,6 x 0,2 x 23,4 cm 18,9 x 0,3 x 24,6 cm 31 Ağustos 2012 1 x 13,5 x 21 cm 18,9 x 2,3 x 24,6 cm Anonymous 15,6 x 0,6 x 23,4 cm Kolektif HardPress Publishing Palala Press Wentworth Press
okumak okumak kayıt olmadan
Sürüm ayrıntıları
| yazar | Marianna Yerasimos |
|---|---|
| isbn 10 | 9750845684 |
| isbn 13 | 978-9750845680 |
| Sayfa sayısı | 440 sayfa |
| Yayımcı | Yapı Kredi Yayınları; 1. baskı |
| Dilim | Türkçe |
| Tarafından yayınlandı Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü: Yorumlar ve Sistematik Dizin | 5 Ekim 2019 |
En son kitaplar
Roma'nın Yükselişi: Demir Çağı’ndan Kartaca Savaşlarına (M.Ö. 1000 – M.Ö. 264)
Dünya
okumak kayıt olmadan
Büyük Zafer - İstanbul Hükümetleri ve Milli Mücadele - V: İyonya Niyetlerini Çökerten Muharebe (1921-1922) (Kapak değişebilir)
Tarih
okumak kayıt olmadan
African American History: A Very Short Introduction (VERY SHORT INTRODUCTIONS)
Afrika
okumak kayıt olmadan
The Chronicles of the Early Families of Nederland, Texas Volume 5
Amerika Kıtaları
okumak kayıt olmadan
The Letters of the Duke of Wellington to Miss J. 1834-1851; Edited by Extracts from the Diary of the Latter
Avrupa
okumak kayıt olmadan
Meine Reise nach Siam 1888-1889.; Aufzeichnungen des k. und k. Legationsrathes Dr. J. Camille Samson
Uzak Doğu ve Asya
okumak kayıt olmadan
Robert Michels, Socialism, and Modernity (Oxford Studies in Modern European History)
Avrupa
okumak kayıt olmadan
),History of Ashanti)` by Otumfuo, Nana Osei Agyeman Prempeh II (Fontes Historiae Africanae)
Afrika
okumak kayıt olmadan
benzer kitaplar
Bizans’ta Rüya Tabirnameleri: Giriş, Çeviri ve Yorumlarıyla Birlikte Altı Oneirokritika
okumak kayıt olmadan
F: A Simple Pink Floral Monogram Sketchbook | 110 Sketchbook Pages (6 x 9) | Floral Watercolor Monogram Sketch Notebook | Personalized Initial Letter Journal | Monogramed Sketchbook
okumak kayıt olmadan
A-Z Alphabetical Notebook: A4 Large Ruled-Journal with Alphabet Index | Stylish Bamboo Tree Cover Design | Orange
okumak kayıt olmadan
Bizans’ta Rüya Tabirnameleri: Giriş, Çeviri ve Yorumlarıyla Birlikte Altı Oneirokritika
okumak kayıt olmadan
F: A Simple Pink Floral Monogram Sketchbook | 110 Sketchbook Pages (6 x 9) | Floral Watercolor Monogram Sketch Notebook | Personalized Initial Letter Journal | Monogramed Sketchbook
okumak kayıt olmadan
A-Z Alphabetical Notebook: A4 Large Ruled-Journal with Alphabet Index | Stylish Bamboo Tree Cover Design | Orange
okumak kayıt olmadan