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Emulsões de Pickering: Obtenção e caracterização contendo óleo de Bertholletia excelsa H.B.K

Ders Kitapları

Partículas sólidas tem sido utilizadas como agentes estabilizadores de emulsões, com uma ampla faixa de aplicação, incluindo produtos farmacêuticos e cosméticos. Neste estudo foram desenvolvidas emulsões estabilizadas por partículas sólidas, empregando-se a espécie Bertholletia excelsa H.B.K que possui uma ampla cadeia de produtos e subprodutos, incluindo o óleo que é rico em ácidos graxos insaturados e com grande interesse para as indústrias de cosméticos. O trabalho teve o propósito de obter, caracterizar e realizar estudos de estabilidade de emulsões de Pickering, além de realizar os ensaios de caracterização física, química e físico-química do óleo. Emulsões foram obtidas por um método de emulsificação em duas etapas empregando-se partículas de sílica pirogênica hidrofílica como agente estabilizador. Os ensaios demonstraram que é possível obter emulsões razoavelmente estáveis contendo óleo de B.excelsa H.B.K, empregando-se partículas sólidas como agente estabilizante, com resultados promissores, sendo portanto uma alternativa para obtenção de emulsões mais estáveis. Espero que este livro possa contribuir para uma melhor compreensão sobre a estabilidade de emulsões.

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18,9 x 0,5 x 24,6 cm 18,9 x 0,3 x 24,6 cm ERWIN N GRISWOLD 18,9 x 0,2 x 24,6 cm Additional Contributors 1 Ocak 2017 30 Ekim 2011 18,9 x 0,4 x 24,6 cm ROBERT H BORK 3 Ocak 2017 18,9 x 0,6 x 24,6 cm 15 x 0,7 x 22 cm 29 Ekim 2011 Kolektif Mdpi AG 28 Ekim 2011 WADE H MCCREE 28 Şubat 2018

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