Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi
Türk mutfağı üzerine çalışmalarıyla tanınan araştırmacı Priscilla Mary Işın'ın bu kitabı, Osmanlı İmparatorluğunun uzun tarihi boyunca değişen, gelişen ve kendini sürekli yenilemeyi başaran yemek kültürü üzerinde duruyor. Orta Asya Türkleri, Abbasiler, Selçuklular ve Bizanslılar gibi Osmanlı mutfağının temelini oluşturan değişik yeme-içme geleneklerine genel bir bakışla başlayan kitap, bu zengin mutfak kültürünün etrafını saran adab-ı muaşeret kurallarına, aşçılara, lokantalara, kanunlara ve gıda ticaretine de yer vererek okurlarına panoramik bir bakış kazandırıyor. Arşiv belgelerinden şiirlere dek altı yüzden fazla birincil ve ikincil kaynaktan yararlanan ve yüz yirmi renkli görselle okurlarına canlı bir manzara sunan Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi, bize, Osmanlı mutfak kültürünün, farklı toplumsal kesimlerin birikimini bir araya getirerek sosyal kimliğin inşasına katkı sağladığı mesajını veriyor.
| yazar | Priscilla Mary Işın |
|---|---|
| Tarafından yayınlandı | 18 Kasım 2020 |
1 Haziran 2018 Nabu Press 18 Kasım 2020 1 x 13,5 x 21 cm 31 Ağustos 2012 Palala Press Kolektif 18,9 x 0,2 x 24,6 cm 27 Ekim 2012 HardPress Publishing 18,9 x 2,3 x 24,6 cm 15,6 x 0,2 x 23,4 cm 26 Ağustos 2016 18,9 x 0,3 x 24,6 cm Anonymous 28 Şubat 2018 15,6 x 0,6 x 23,4 cm Wentworth Press
okumak okumak kayıt olmadan
Sürüm ayrıntıları
| yazar | Priscilla Mary Işın Ahmet Fethi Yıldırım |
|---|---|
| isbn 10 | 6057947762 |
| isbn 13 | 978-6057947765 |
| Sayfa sayısı | 360 sayfa |
| Yayımcı | Vakıfbank Kültür Yayınları; 1. basım |
| Tarafından yayınlandı Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi | 18 Kasım 2020 |
En son kitaplar
Roma'nın Yükselişi: Demir Çağı’ndan Kartaca Savaşlarına (M.Ö. 1000 – M.Ö. 264)
Dünya
okumak kayıt olmadan
Büyük Zafer - İstanbul Hükümetleri ve Milli Mücadele - V: İyonya Niyetlerini Çökerten Muharebe (1921-1922) (Kapak değişebilir)
Tarih
okumak kayıt olmadan
African American History: A Very Short Introduction (VERY SHORT INTRODUCTIONS)
Afrika
okumak kayıt olmadan
The Chronicles of the Early Families of Nederland, Texas Volume 5
Amerika Kıtaları
okumak kayıt olmadan
The Letters of the Duke of Wellington to Miss J. 1834-1851; Edited by Extracts from the Diary of the Latter
Avrupa
okumak kayıt olmadan
Meine Reise nach Siam 1888-1889.; Aufzeichnungen des k. und k. Legationsrathes Dr. J. Camille Samson
Uzak Doğu ve Asya
okumak kayıt olmadan
Robert Michels, Socialism, and Modernity (Oxford Studies in Modern European History)
Avrupa
okumak kayıt olmadan
),History of Ashanti)` by Otumfuo, Nana Osei Agyeman Prempeh II (Fontes Historiae Africanae)
Afrika
okumak kayıt olmadan
benzer kitaplar
Mein 88 Geburtstag Feiern Unter Quarantäne: Geschenk Notizbuch A5 Liniert / Geburtstagsgeschenk Fur Freund oder Familie / Geschenkideen
okumak kayıt olmadan
30 ans Joyeux Anniversaire: idée Cadeau Original Anniversaire 30 ans Homme F humour , Carnet de notes ET Journal intime , Joli Cadeau D'anniversaire
okumak kayıt olmadan
Mélanie: Carnet de notes 15,24 x 22,86 cm | Prénom personnalisé Mélanie| Cadeau d'anniversaire ,noël , action de grâces pour f, maman, sœur, ... : floral | 110 pages lignée, Petit Format
okumak kayıt olmadan
Mein 88 Geburtstag Feiern Unter Quarantäne: Geschenk Notizbuch A5 Liniert / Geburtstagsgeschenk Fur Freund oder Familie / Geschenkideen
okumak kayıt olmadan
30 ans Joyeux Anniversaire: idée Cadeau Original Anniversaire 30 ans Homme F humour , Carnet de notes ET Journal intime , Joli Cadeau D'anniversaire
okumak kayıt olmadan
Mélanie: Carnet de notes 15,24 x 22,86 cm | Prénom personnalisé Mélanie| Cadeau d'anniversaire ,noël , action de grâces pour f, maman, sœur, ... : floral | 110 pages lignée, Petit Format
okumak kayıt olmadan