Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar : gestión y puesta a punto de equipos, útiles y menaje en un bar o restaurante okumak kayıt olmadan

Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar : gestión y puesta a punto de equipos, útiles y menaje en un bar o restaurante

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Es imprescindible que a la hora de administrar un bar o un restaurante, el empresario o auxiliar conozca los medios y recursos de los que dispone as como los requisitos precisos * llevar su negocio. Esto tendr como consecuencia una gestin de calidad que lo llevar al xito en su establecimiento. En este manual estudiar las operaciones del economato y de la bodega, la utilizacin de las materias primas culinarias y los gneros de uso comn, as como el proceso de aprovisionamiento interno. Este proceso es muy importante * evitar prdidas econmicas por excesos de stocks. Con la adquisicin de este libro mejorar su capacidad de organizacin en empresas de restauracin, sabr priorizar mejor las necesidades y podr resolver las posibles incidencias o problemas.

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1 Ocak 2019 Kolektif 1 Ekim 2020 CAROUSEL CALENDARS J Saosa 1 Ocak 2020 15,2 x 0,7 x 22,9 cm Kollektif 1 x 13,5 x 19,5 cm 20 x 20 x 20 cm 1 Ocak 2017 15,2 x 0,6 x 22,9 cm 17,8 x 0,6 x 25,4 cm Collectif Derform 1 x 13,5 x 21 cm 1 Eylül 2020 1 Ocak 2018

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